Zucca: il gusto dell’autunno Scopri le ricette! Funghi: il bosco in tavola Scopri le ricette! Primi piatti con la zucca Scopri le ricette! Castagne Scopri le ricette! Pasta al forno Scopri le ricette! Contorni sfiziosi Scopri le ricette! Ricette AntipastiSe c’è una cosa che proprio non può mancare su una bella tavola imbandita sono gli antipasti: tante piccole sfizioserie da scegliere ed assaggiare per prendere per la gola i commensali. Spesso si sente dire che “dopo gli antipasti non si mangia altro” ed io sono completamente d’accordo: a casa mia, infatti, c’è sempre l’imbarazzo della scelta; mi diverto a creare ricette di antipasti sempre nuove stuzzicanti e sfiziose e prediligo la varietà alla quantità optando per tanti piccoli antipasti piuttosto che diverse portate. Il finale, poi, è sempre lo stesso: sulla tavola vanno a ruba in un secondo e spesso scatta la richiesta del “bis”! Se anche tu la pensi come me, qui puoi trovare tantissimi antipasti di ogni tipo, dai più ricchi ai vegetariani, per aprire il tuo menù alla grande: devi solo scegliere e iniziare a cucinare. Mi raccomando, fammi sapere qual è la tua ricetta preferita!Primi piattiSarà che per mille motivi uno dei miei piatti preferiti in assoluto sono gli spatzle, sarà che nel mio ricettario ho una cospicua sezione dedicata proprio a loro, i risotti, mio grande cavallo di battaglia… come avrai intuito, in cucina mi piace misurarmi con i primi piatti di qualunque tipo essi siano. Da una buona pasta a zuppe rustiche e nutrienti -comfort food davvero imbattibile-, dai grandi classici della tradizione fino ad arrivare a idee creative e originali nate per estro e per passione. Pranzo, cena o aperitivo, per me ogni occasione è buona per portare sulla tavola qualcosa di gustoso, che dia soddisfazione e faccia scattare in automatico la richiesta del bis; sei d’accordo? I fornelli sono accesi, il grembiule è allacciato ma la scelta si prospetta davvero molto molto difficile: ecco tutti i miei primi piatti proprio qui! Lascio a te la scelta: hai già pensato da quale cominciare?Secondi piattiQuando devo realizzare un menù dalla A alla Zeta non lascio davvero nulla al caso. Mi piace pensare che ogni portata si inserisce secondo un preciso un disegno, come se trattasse di una scala musicale in cui gli elementi sono in perfetta armonia. Quindi, dopo uno sfizioso antipasto e dopo un gustoso primo, che ne dici di portare ancora più sapore con dei buonissimi secondi piatti? La lista è davvero lunga e ce n’è davvero per ogni occasione: carne, pesce verdure! La tradizone, poi, si sa, offre sempre grandi spunti da cui partire, ispirazioni e suggestione da non lasciarsi certo sfuggire. Il mio ricettario è una vera fucina di idee e non scherza in quanto a secondi piatti! Che sia una profumata scaloppina, un arrosto della domenica, un dorato fritto misto o un trionfo di verdure non ti resta che scegliere la ricetta che fa per te e… sguainare la forchetta!ContorniSulla tavola accompagnano magistralmente i nostri piatti con gusto e fantasia, esaltano le portate con semplicità e lo fanno davvero molto ma molto bene. Coi contorni ci si può veramente sbizzarrire a mettere in tavola piatti di ogni genere che siano di carne, pesce o verdure. Ed è proprio questo che mi piace di più in assoluto: la loro estrema versatilità e la capacità di portare sulla tavola un tocco di colore! C’è chi opta per i grandi classici della tradizione -che per me non devono mai mancare-, chi decide di puntare sull’originalità per stupire con stile e semplicità… insomma, ce n’è per tutti i gusti! Ma tutti concordano che su un fatto: sono estremamente buoni e finiscono sempre in un battibaleno! Ti propongo una selezione di buonisssimi contorni direttamente dal mio ricettario. Scegli l’occasione, il menù adatto e vedrai che riuscirai a conquistare i tuoi commensali al primo assaggio!DolciIndiceDolci al cucchiaioDolci al cioccolatoTorteDolci senza glutine o lattosioDolci per le festivitàTutti i dolciQuando invito amici e parenti a cena, la parte più divertente è sicuramente la scelta e la preparazione dei dolci. Per me, che amo sperimentare, ogni occasione è buona per mettermi alla prova, provare ricette nuove per sorprendere e prendere per la gola i miei commensali. Ma non solo: con dei buoni dessert puoi viziare la tua famiglia, una persona speciale o regalarti una piccola coccola tutta per te. Ognuno ha i suoi ‘peccati di gola’ preferiti: c’è chi non può fare a meno di quelli al cioccolato, o al mascarpone; chi non vede l’ora che sia dicembre per gustare i dolcetti di Natale, e chi trova il modo di coniugare dieta e gusto, ricercando prelibatezze senza uova, senza lievito, senza glutine o senza lattosio. La bellezza della cucina dolce è questa: ce n’è davvero per tutti i gusti! Immagina il profumo di una soffice torta al cioccolato, un grazioso pacchetto regalo che contiene fragranti biscottini o la magia e cremosità dei dessert al cucchiaio; la fantasia – è il caso di dirlo – vola veloce! In questa sezione del sito trovi tutte le mie ricette di…LievitatiInsalate Trova una ricetta Ultime ricette Scoprile tutte Torta di mele Bimby Vellutata di zucca Bimby Purè di patate Bimby Crostata di pesche e amaretti Torta Esterhazy Porri alla mediterranea Scoprile tutte Ricette stagionali Scoprile tutte Zucca e salsiccia al forno Cotolette di funghi ripiene Spatzle con costolette d’agnello e funghi Scoprile tutte Ricette dell'Emilia-Romagna Scoprile tutte Torta Barozzi Torta delle zitelle Bensone Pasticcio di maccheroni alla Ferrarese Rotolo di prosciutto di Federico Fellini Erbazzone Scoprile tutte Dolci alle mele Scoprile tutte Strudel di mele, noci e fichi Cheesecake alle mele Torta alle mele irlandese sbriciolata (irish apple crumble cake) Torta di brisée alle mele e cannella Ghirlanda di rose alle mele Crostata di mele Scoprile tutte Ricette con i funghi Scoprile tutte Ossibuchi di vitello ai funghi Spezzatino con i funghi Scaloppine ai funghi Risotto salsiccia e funghi porcini Guancia di vitello ai funghi cotta a bassa temperatura Rosticciata di zampone con patate, carciofi e funghi Scoprile tutte Risotti Scoprile tutte Risotto al tartufo Risotto alla zucca Risotto con caprino e crema di peperoni arrostiti Paella valenciana Risotto salsiccia e funghi porcini Riso al forno Scoprile tutte Zuppe e minestre calde Scoprile tutte Tom kha gai Zuppa di fagioli Crema di zucchine e menta Crema di zucca Vellutata di zucca Zuppa di lenticchie Scoprile tutte Primi piatti Scoprile tutte Tagliatelle al ragù di polpo Pasta con crema di insalata, pomodori secchi, capperi e olive Pasta con gli asparagi Ziti al forno Pasta con le sarde Conchiglioni alla parmigiana Scoprile tutte I miei libri Scopri tutti Il giro d’Italia in 80 ricette Scopri su Amazon La cucina di Sonia Peronaci Scopri su Amazon La mia cucina - Sonia Peronaci Scopri su Amazon Seguimi sui social Instagram 1.1M Seguimi Facebook 935k Seguimi YouTube 60k Seguimi
