Le patate al forno che spariscono dalla teglia: varietà giusta, ammollo e la cottura al punto. Ti accompagno passo passo.
Categoria: Contorni
I contorni completano ogni pasto, rendendo speciale anche il piatto più semplice. Che siano leggeri e colorati o ricchi e saporiti, i contorni di verdure sanno portare in tavola profumi di stagione e sapori di casa. Tra i grandi classici non mancano le patate al forno, il morbido purè di patate, la dolce zucca al forno o la peperonata, regina delle ricette estive. Ma anche piatti tradizionali come i friarielli, la ratatouille o le zucchine al forno raccontano quanto i contorni possano essere gustosi e versatili.
Per chi ama le verdure semplici e veloci da preparare ci sono le zucchine in padella, le carote e gli altri contorni di verdure in padella perfetti per accompagnare i secondi piatti di carne o di pesce. E se cerchi idee leggere per la bella stagione puoi dare un’occhiata ai miei contorni estivi o ai contorni veloci di verdure, mentre per qualcosa di più goloso non mancano i contorni sfiziosi, ideali anche accanto alle torte salate.
Ogni ricetta nasce per valorizzare la semplicità degli ingredienti: dal forno alla padella, i miei contorni si adattano a ogni occasione e portano in tavola colore, gusto e fantasia. E se vuoi chiudere il pasto con dolcezza, puoi abbinare un dessert fatto in casa scegliendo tra i miei dolci.
Un piatto tradizionale della cucina napoletana: i friarielli in padella con aglio, olio e peperoncino. Un contorno sfizioso, dal gusto amarognolo e intenso.
La zucca al forno è una preparazione rapidissima, supergolosa e a cui puoi fare un’inifinità di varianti: provala subito!
Una preparazione del gusto particolare, adatta da usare come contorno o come completamento agrodolce di ricette più complesse
La ratotuille è un contorno di verdure miste tipico della cucina francese. Facile e gustoso, ecco la ricetta!
Un delizioso contorno vegetariano con i colori del sole e il profumo d’estate mediterranea, a base di peperoni, pomodori e basilico
Le puntarelle alla romana sono un’insalata croccante e ricca di gusto tipica della cucina laziale. Non perderti la ricetta!
Polpa incisa a rombi, trito di aromi e pomodorini: le mie melanzane al forno si preparano in 20 minuti e il forno fa il resto. Provale con me.
Scopri come preparare le zucchine al forno croccanti e dorate con pochi ingredienti semplici. Un contorno facile, leggero e profumato alle erbe, perfetto per ogni occasione.
Come fare carciofi alla romana teneri e saporiti, con dosi, tempi e consigli pratici.
Patate, latte e burro, in una parola: purè. Scopri tutti i trucchi per preparare un purè di patate da dieci e lode!
Pomodorini confit al forno: caramellati, aromatici e irresistibili. Una ricetta mediterranea perfetta per contorni, paste fredde e bruschette.
Dorate e croccanti, le zucchine in padella sono ideali come contorno, ma anche come condimento per paste, risotti, frittate e torte salate.
Una ricetta che rievoca la tradizione contadina, ideale come primo piatto o come contorno per una cena frugale ma sostanziosa con cui scaldarsi nelle sere autunnali e invernali
La ricetta completa dei carciofi alla giudia: pulizia, temperature corrette e tutti i trucchi per una frittura impeccabile.
Preparare il kimchi da zero è più semplice di quanto sembra. Questa ricetta ti spiega tutto, dalla salamoia ai barattoli.Il kimchi fatto in casa ti cambierà la prospettiva.
Cavoletti di Bruxelles in padella, un contorno saporito con aglio, peperoncino, olive taggiasche e pomodori secchi. Un mix di sapori perfetto per arricchire ogni pasto.
Solo patate, rosmarino e il calore della padella: il risultato è un contorno ideale da accompagnare in modo semplice piatti di carne o pesce
Un contorno a base di cavolo bianco e viola, cipollotto fresco e carote, condito con una salsa a base di yogurt, senape e maionese
Un contorno tipico della cucina toscana, in particolare fiorentina, a base di fagioli cannellini, pomodoro, aglio e salvia, che cuoce lentamente sul fuoco ed è ideale per accompagnare carne o polenta.
Semplici da preparare e coloratissimi, sono ottimi da mangiare da soli come contorno o da utilizzare come ingrediente in tante altre ricette!
Un contorno napoletano che profuma d’estate: melanzane a funghetto fritte e ripassate coi pomodorini. Vieni in cucina con me.
Scopri le zucchine alla scapece, contorno tipico napoletano preparato con aceto, menta e ottimo olio extravergine di oliva. Una delizia da leccarsi i baffi!
Bastoncini caldi, dorati, croccanti e leggermente salati in superficie, da mangiare da soli o intinti in varie salse