Le melanzane fritte sono un contorno semplice ma delizioso, in cui questo ortaggio assume una consistenza quasi croccante e una colorazione dorata.
Categoria: Contorni
Una preparazione a base di cipolle e pomodoro, tipica bolognese e ideale come accompagnamento per secondi di carne o antipasti fritti.
Quanto è invitante questo piatto di verdure grigliate miste! prima di grigliarle le ho condite con un intingolo molto aromatico e saporito… provale!
Le patatas bravas sono un contorno speziato e saporito, in cui la particolare salsa rende le patate davvero succulente e irresistibili: devi provarle!
Un contorno semplice da preparare ma estremamente gustoso, dorato e croccante, ideale da accompagnare con hamburger e altri street food
Le patate al cartoccio sono ideali come contorno, in un brunch moderno o per una cena veloce: le hai già provate nelle mie tre versioni?
Le mele spadellate sono un contorno insolito ma perfetto per i tuoi arrosti: gustale aromatizzate al timo, o al rosmarino, te ne innamorerai!
La cicoria ripassata in padella, tipico contorno romano, è perfetta per chi ama i sapori intensi. Sbollentata, poi saltata con aglio, olio evo e peperoncino, è un piatto semplice ma ricco di carattere.
Vignarola, ricetta tradizionale romana con verdure fresche di stagione e guanciale. Cuore della primavera in un piatto unico e saporito.
Ceci, feta, cipolla, peperoni, pomodorini ed erbe aromatiche: il risultato è una fresca insalata estiva adatta a tutte le occasioni
Vuoi un contorno che conquista tutti? Melanzane gratinate al forno con mollica di pane fresco, pomodorini , capperi e pecorino: croccanti fuori, morbide dentro. La mia ricetta passo passo.
Chips di patate croccantissime, fatte in casa con pochi ingredienti: patate, amido e olio. Un classico intramontabile pronto in pochi passaggi.
Un contorno povero, di origine contadina, realizzato con i prodotti dell’orto, conservati sottovetro per renderli tutto l’anno
Rapido e facilissimo da preparare il radicchio alla piastra è un contorno salutare perfetto per accompagnare i tuoi secondi piatti!
Un contorno semplicissimo ma che impreziosisce la tavola come pochi! Ecco le mie due versioni delle patate hasselback!
Un contorno veloce e ricco di sapore: la catalogna prima sbollentata, poi saltata con olio, aglio e peperoncino per un risultato dal gusto pieno e inconfondibile.
Cavoletti di Bruxelles gratinati, un piatto invernale dal sapore intenso: besciamella cremosa, Parmigiano saporito ed Emmentaler filante con una croccante nota di noci.
Le jacket potatoes sono un contorno anglosassone a base di patate farcite cotte al forno e con la buccia. Ecco la mia versione!
Le chips di verdure sono lo stuzzichino per antonomasia, l’ideale da servire ad un happy hour che si rispetti! patate, zucca e carote viola: che colori!
Porri alla mediterranea dorati in padella con olio, aglio e timo, finiti con olive taggiasche, capperi e pomodorini confit. Un contorno sapido e profumato.
Stick di melanzane al forno senza uova né pangrattato: farina di mais, spezie e poco olio per una crosta dorata e un cuore morbido.
Porri in padella fondenti, avvolti dal Parmigiano fuso e finiti con nocciole tostate e timo. La cottura dolce che li fa tagliare con la forchetta.
Patate, melanzane, peperoni e zucchine in un tegame solo, ognuno al suo momento: la ciambotta morbida e succosa, con il sughetto per il pane.