Frolla friabile, gelo di anguria profumato al gelsomino e gocce di cioccolato come semi: la crostata fresca che si taglia a fette nette.
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Muffin alla Nutella al cacao, con il cuore congelato che resta al centro e il ciuffo di crema con le granelle. Come farli soffici e alti, senza errori.
Frolla friabile, cuore di pan di Spagna e confettura di amarene, glassa bianca con le righe rosse: i biscotti all’amarena napoletani, spiegati passo passo.
La torta Chantilly: pan di Spagna soffice, bagna alla vaniglia, diplomatica dentro, strisce di panna e crema sopra.
Fantasmi con le guance rosa e omini con una gamba in meno: i miei biscotti di Halloween di frolla speziata, ghiaccia reale e niente stampini strani.
Il plumcake all’inglese con uvetta al rum, arancia e cedro canditi: burro montato, cottura in due tempi e i trucchi per non far affondare la frutta.
Muffin soffici e alti con la cupola, con burro, limone e vaniglia. La ricetta base spiegata passo passo, con i trucchi per non farli venire gommosi.
La focaccia millebolle la faccio in friggitrice ad aria: bolle grandi, salamoia nelle fossette e sopra stracciatella, acciughe e pomodorini confit.
I piselli in padella come li faccio io: surgelati senza scongelare, poca acqua calda, coperchio e cinque minuti finali scoperti. Con pancetta e cipollotto.
Scopri come preparare una delle insalate estive per eccellenza, ricca di colore e gusto: ecco l’insalata greca!
La giardiniera è una ricetta classica e intramontabile, che ti permetterà di avere sempre a disposizione verdure colorate e croccanti per la tua tavola!
La ciaccia con uva fragola è una prelibatezza toscana, una focaccia dolce settembrina di origine povera e dal sapore indimenticabile!
Scopri come preparare le pesche sciroppate, perfette da servire a fine pasto col gelato, con la panna e fiocchi di cioccolato!
Torta salata con pasta sfoglia pomodoro, provola e prosciutto, ripieno filante e fondo croccante.
Conosci la torta Bertolina? Tipica cremasca, è tanto bella quanto buona. Prova la ricetta e leggi tutte le curiosità relative a questo dolce!
Ci sono contorni tanto buoni da scomparire non appena li servi in tavola. E’ il caso dei peperoni in agrodolce, una ricetta siciliana davvero irresistibile!
Qualche chilo di pomodori, un pomeriggio e la dispensa piena fino a gennaio. Come faccio la passata in casa, e perché non capovolgo mai i vasetti.
Il drip che scende lento, la corona di frutta, il cuore morbido di frutti rossi: una torta scenografica che si fa senza accendere il forno.
Il segreto è nelle cosce, non nel petto: così il pulled chicken resta umido e saporito. Poi cipolla caramellata, Montasio fuso, e il taco è servito.
Crust friabile, ciliegie succose, un intreccio che profuma d’America. La cherry pie è più semplice di quanto pensi: ti prendo per mano.
L’insalata di pasta con crema di insalata Lusia è un’idea fresca e saporita perfetta per la tua estate: provala con la mia ricetta!
Le gocciole classiche passano al cocco: biscotti friabili con gocce di cioccolato dentro e sopra. Il trucco per tenerle morbide e mai secche.
Croccante di mandorle dentro, drip di cioccolato sopra: il parfait alle mandorle che preparo il giorno prima, senza gelatiera.