Categoria: Secondi piatti di pesce

Quando inizi a scegliere i secondi piatti di pesce, puoi scegliere tra ricette semplici e preparazioni un po’ più strutturate. Tra i secondi di pesce più comodi da portare in tavola ci sono i piatti in tegame o in umido, che restano morbidi e si scaldano senza perdere sapore. Le seppie con piselli e le seppie in umido sono perfette quando vuoi una ricetta semplice che ti permette di gestire con calma le altre portate. Anche il polpo alla luciana funziona bene se preferisci una cottura lenta che si prende i suoi tempi.

Se cerchi qualcosa di veloce puoi puntare su ricette in padella come il salmone in padella o i gamberoni in padella, che richiedono pochi minuti e sono facili da personalizzare con erbe e contorni diversi. Lo stesso vale per le polpette di tonno, comode da preparare anche in anticipo.

Se vuoi un piatto più profumato da servire caldo puoi provare i gamberoni al forno o un’orata cotta in modo delicato come l’orata al cartoccio, che rimane morbida e si presenta bene anche quando hai ospiti. Per un antipasto caldo o un secondo leggero puoi preparare le cozze gratinate, ideali quando vuoi un piatto semplice ma sempre molto gustoso.

Se preferisci portare in tavola qualcosa di fresco, ci sono ricette come la ceviche o la tartare di tonno, perfette per un pasto leggero e per quando vuoi un secondo che si prepara in pochi passaggi senza usare il forno. Anche il baccalà e patate è una soluzione comoda quando cerchi un piatto delicato che piace sia ai grandi sia ai bambini.

Nei  secondi piatti trovi idee che si adattano sia ai pranzi veloci sia alle occasioni più importanti. Se stai pensando a un menu vario puoi dare un’occhiata anche ai secondi di carne o ai secondi piatti vegetariani, mentre se hai poco tempo puoi passare ai secondi veloci per trovare una soluzione pratica e rapida.