Un primo piatto ricco di gusto, a base di pasta, melanzane fritte, pomodori, pancetta, scamorza e aromi tipici del mediterraneo
Categoria: Pasta
Gorgonzola, panna e olive: ti basteranno questi tre ingredienti per preparare un primo piatto di pasta coi fiocchi!
Gli strascinati sono un primo piatto super goloso: condito con pomodori cruschi e cime di rapa, rappresenta l’emblema della Basilicata!
Gli anellini alla pecorara sono un fiore all’occhiello dell’Abruzzo : un formato di pasta particolare condito con tanto pecorino e un sugo di verdure, piatto tipico dei giorni speciali!
La fregola con le arselle è uno dei piatti iconici della tradizione sarda: una pasta cremosa che racchiude tutti i profumi del mare! Devi assolutamente provarla!
Qualcuno riesce a resistere alla carbonara? Prova la mia versione della carbonara di carciofi, guanciale e gamberi: incredibilmente gustosa!
Negli Stati Uniti son conosciuti come spaghetti meatballs ma in Italia sono da sempre spaghetti con le polpettine! Ecco la ricetta!
Un classico di pesce ideale per le Feste o per un’occasione speciale: scopri la mia ricetta degli spaghetti con l’astice!
L’insalata di pasta con crema di insalata Lusia è un’idea fresca e saporita perfetta per la tua estate: provala con la mia ricetta!
Un primo piatto indimenticabile: i conchiglioni alla parmigiana! Scopri come preparare il condimento alla parmigiana perfetto leggendo la mia ricetta!
Besciamella saporita, pasta, piselli e carciofi freschi: lasciati conquistare da questi conchiglioni con carciofi, patate e piselli! Provali e fammi sapere se hanno avuto successo.
Una lasagna diversa dal solito: le roselline di lasagne uniscono gusto, cremosità e un tocco scenografico che conquista tutti.
Pasta alla Silana, ricetta tradizionale calabrese ricca di sapori intensi: funghi, guanciale, caciocavallo e salsiccia piccante.
Una deliziosa variante di spaghetti aglio, olio e peperoncino: crema di aglio arrosto, peperoncino fresco e gusto morbido ma deciso in ogni forchettata.
Un primo piatto dal cuore calabrese: pasta con pesto di pomodorini, peperoni, ricotta, basilico e ‘nduja. Ricetta semplice e ricca di sapore mediterraneo.
La Pasta alla Carcerata è un primo piatto dal sapore deciso: un sugo ricco di salsiccia, pomodoro, panna e Brandy avvolge la pasta rendendola cremosa e irresistibile.
I maltagliati con pesto, pomodorini confit e burrata sono un primo piatto sfizioso, colorato e ricco di verdure e formaggi: ecco la mia ricetta!
Le linguine con crema di scampi, burrata e pomodorini confit sono un primo piatto raffinato che unisce sapori di mare e terra in un equilibrio perfetto. Adatte per un occasione speciale!
Un piatto di paccheri “in rosso”, con un sugo preparato utilizzando tre tipi diversi di pomodoro e mantecati come un risotto, con abbondante burro, parmigiano “giovane” e basilico.
Gli mparrettati calabresi (o maccheroni al ferretto) sono un formato di pasta fresca a base di acqua e semola rimacinata di grano duro tipici della zona di Catanzaro
Un primo piatto colorato e fresco, ideale per la bella stagione e semplice da preparare, con peperoni arrostiti e poi ridotti in una crema vellutata e a completare stracciatella e basilico fritto
Un primo piatto di pasta in cui la cremosità del caprino incontra la sapidità della bottarga e la freschezza del limone
Le penne ai 7 peccati sono un primo piatto colorato e gustoso ma semplice da preparare, che prende il nome dagli ingredienti che contiene: pasta, piselli, pancetta, peperoni, pomodori, porro, peperoncino, panna, Parmigiano
La pasta al burro, acciughe e limone è una ricetta della tradizione italiana, semplice ma raffinata. Il burro si fonde con le acciughe creando un condimento cremoso, esaltato dalla freschezza della scorza di limone.