Scopri Il falsomagro, un secondo piatto molto nutriente e ricco tipico della tradizione siciliana: ti presento la mia versione con i carciofi!
Categoria: Secondi piatti di carne
Le costolette d’agnello con purè di sedano rapa sono il secondo piatto ideale per un’occasione con parenti e amici! Speziate ed irresistibili!
L’arrotolato ripieno è un arrosto maestoso che ti fa innamorare al taglio della prima fetta: erbette, scamorza affumicata e crudo… che bontà!
Un carré di agnello morbido e profumato, con giardiniera agrodolce: un secondo che fa subito festa e non mette in difficoltà.
L’arrosto di vitello in gabbia è la ricetta ideale da sfoderare per un pranzo formale e per amanti del classico! Una succulenta bontà!
Adoro questa ricetta, saporita e semplice: le polpette di agnello con riso pilaf sono una soluzione per un pranzo o una cena fuori dal comune!
L’agnello cacio e ova è la ricetta pasquale tradizionale abruzzese: vieni a scoprire come prepararla in poche mosse!
Rotolo di prosciutto di Federico Fellini, secondo piatto scenografico caro al famoso regista con vitello, salsiccia e patate in crosta di prosciutto.
Sfiziose hand pies farcite con macinato di vitello, cheddar e cipolla: dorate, saporite e ideali per un’idea salata da servire tiepida o fredda.
Gustosi panzerotti di carne macinata ripieni di speck e fontina. Ricetta leggera, ideale anche con friggitrice ad aria o per aperitivi e cene.
Involtini di manzo con prosciutto cotto, scamorza, tante erbe aromatiche profumate e una leggera infarinatura che li rende dorati e gustosi.
Le panadas sono tortine salate tipiche della cucina sarda, realizzate con un involucro simile alla pasta frolla e un ripieno di carne di maiale e lardo
Il vitello al latte è un secondo piatto dal gusto delicato, che si prepara come un arrosto tradizionale, ma con l’aggiunta del latte che rende la carne morbida e succosa
Le costine di maiale con i peperoni sono un secondo piatto semplice e molto gustoso della tradizione lucana: assaggiale con la mia ricetta!
Fettine di vitello riempite con fontina e prosciutto, poi passate nell’uovo e nel pane grattugiato e poi fritte in burro chiarificato
Uno stufato di origine ungherese ma ormai diffuso in tutta l’Europa dell’Est, a base di manzo, con cipolle e paprika, ideale per le serate invernali
Un secondo piatto dal sapore particolare, in cui la dolcezza del sidro e delle mele si sposa con la delicatezza del pollo, con in più la spinta di sapore dei peperoni
Le patate ripiene di stinco sfilacciato con salsa alla birra sono un secondo piatto di carne semplice da preparare ma molto scenografico, ideale da servire anche sulla tavola delle Feste
Un secondo piatto che appartiene alla cucina anglosassone e viene servito tradizionalmente sulla tavola delle Feste
Il rostin negàa è un piatto tipico milanese che consiste in nodini di vitello infarinati che vengono cotti nel burro e nel vino.
Il satay di pollo è un secondo piatto di carne dai profumi orientali tipico del sud est asiatico. Scopri la mia ricetta!
Un secondo piatto di carne raffinato che vede protagonista il vitello e ingredienti capaci di accompagnarlo senza coprirne il sapore delicato.
Un’alternativa al classico cotechino con le lenticchie, reso più raffinato dal gioco di consistenze e dall’aroma del tartufo.
Una ricetta che ha come protagonista una carne pregiata, impreziosita da altri ingredienti nobili e che le danno un sapore deciso e particolare.