La salsiccia al sugo è un piatto tradizionale, con salsiccia rosolata e cotta a fuoco lento in un sugo di pomodoro saporito. Gustosa da sola o perfetta per condire la pasta.
Categoria: Secondi piatti di carne
Il bollito misto è un secondo piatto tipico della tradizione piemontese, che si prepara con diversi tagli di carne cotti lentamente nel brodo e serviti accompagnati da salsa verde, mostarda o cren
Un secondo piatto tipico della cucina valdostana, a base di carne di manzo, che viene marinata nel vino rosso aromatizzato, poi cotta a lungo e servita con polenta
Un secondo piatto di carne dall’origine antica, tipico della Franciacorta, che viene cotta a lungo in un fondo saporito che poi viene trasformato in una deliziosa salsa di accompagnamento
Un secondo piatto sostanzioso ma veloce e semplice da realizzare, ideale quando non hai tempo di accendere il forno
Il borshch è una minestra con barbabietola tipica dell’Ucraina e dei paesi balcanici: gustala calda accompagnata dal pane all’aglio!
Lo spezzatino di pollo con i funghi è la ricetta rapida e confortevole del secondo piatto perfetto per le cene in famiglia.
Il cordon bleu di melanzane è un antipasto o un secondo piatto davvero sfizioso, una rivisitazione vegetariana del classico cordon bleu di carne.
Un secondo piatto delicato e classico, da proporre quotidianamente o per un’occasione speciale: ecco le mie scaloppine al marsala!
La tradizione nella mia cucina troverà sempre spazio. Una delle mie preferite? Gli ossibuchi alla milanese, lasciati tentare dalla mia versione!
Il cappone ripieno di castagne, prugne e fichi secchi è un’idea alternativa per portare in tavola questo ingrediente tipicamente natalizio, utilizzato soprattutto per realizzare il classico brodo per i tortellini o il bollito misto.
La cottura lenta trasforma questo piatto in una vera esperienza: assaggia la guancia di vitello con i funghi con la mia ricetta!
Il petto d’anatra cotto sotto vuoto è un secondo davvero elegante e raffinato, che non richiede fatica: provalo e stupisci tutti!
Il vitello in fricandò è un secondo piatto molto goloso, diffuso in Lombardia e Piemonte perfetto per accompagnare una polenta calda!
Un piatto che è come una passeggiata nel bosco d’autunno, tra zucca, mele e castagne: cucinato in pentola a pressione sarà subito pronto!
Se vuoi preparare un secondo piatto davvero sfizioso, non lasciarti scappare il mio filetto bardato con porcini. Una idea che conquisterà tutti!
Scopri come preparare un grande classico delle Feste molto buono e scenografico: quando il tacchino ripieno farà la sua comparsa, nessuno saprà resistere!
Un comfort food semplice e rassicurante: omelette con prosciutto e formaggio, perfetta per brunch o cena leggera.
Un secondo piatto saporito e corposo a base di ossobuchi di vitello che vengono cotti e serviti su un letto di funghi.
Il lesso alla picchiapò (o spezzatino alla romana) è una ricetta laziale golosa per non sprecare la carne bollita.
Lo spezzatino di vitello ai funghi è un secondo piatto a lunga cottura, ideale per la stagione fredda, magari da accompagnare ad una buona polenta.
I bocconcini di tacchino alla panna sono un secondo piatto gustoso e vellutato, che sembra uno spezzatino ma con una deliziosa salsina
Un grande classico della cucina italiana, per l’occasione “in bianco”, ma con tutto il gusto della versione originale “in rosso”
Un secondo di carne adatto a ogni occasione, che vede come protagonista il pregiato vitello di razza Blonde d’Aquitaine (o Garronese), la cui delicatezza viene esaltata dall’aroma dolce e piccante dell’indivia grigliata e della senape antica.