Polenta e osei è il dolce tipico della città di Bergamo: somiglia ad una polenta ma è un gustoso zuccotto di pan di Spagna, farcito con crema al burro e crema alle nocciole e cacao, ricoperto di pasta di mandorle gialla e decorato con uccellini di cioccolato, cedro candito e confettura di albicocche.
La ganache è una crema della consistenza della panna montata, ideale da utilizzare per decorare muffin, cupcake, torte a strati e crostate
La torta 7 vasetti è una ciambella sofficissima, a base di yogurt che prende il nome dall’unità di misura che permette di dosare gli ingredienti senza usare la bilancia
I tartufini di pandoro e panettone sono un’idea originale e antispreco per riciclare gli avanzi della tavola delle Feste
Il pan d’arancia è una torta leggera e agrumata che si prepara senza fatica e permette di usare le arance nella loro interezza, senza sprechi!
Le sfogliatine fiorentine sono dolcetti toscani a base di sfoglia e confettura di albicocche, dalla caratteristica forma a conchiglia
Sono biscotti alle mandorle tipici toscani, che vengono cotti due volte e si consumano tradizionalmente inzuppati nel Vin Santo, soprattutto a Natale!
Il crumble è un dolce tipico della tradizione anglosassone, realizzato nella versione più classica con mele e briciole di pasta frolla che gli donano una consistenza unica!
Un grande classico della cucina laziale: un guscio di pasta frolla racchiude un cuore di ricotta e confettura di visciole.
La base ideale per biscotti e crostate dal gusto particolare, in cui al profumo del burro e alla friabilità della consistenza si aggiunge il delizioso aroma di mandorla
La torta paesana è un dolce tipico della Brianza, che si prepara con “michette” rafferme, cacao, uvetta, arancia candita, scorza di agrumi e pinoli
La torta sbrisolona è un tipico dolce mantovano, ricco di mandorle ed estremamente semplice: il suo sapore e la sua consistenza sono ineguagliabili!
Ecco, uno dei dolci per i quali impazzisco e non resisto è il crème caramel: uno dei dolci al cucchiaio per antonomasia! Prova la mia ricetta, scommetto che farai felici tutti attorno a te!
Dolcetti piccoli e leggeri, composti da. pepite di pasta choux e farciti con crema pasticcera (classica o variamente aromatizzata). Sono un classico della pasticceria francese, immancabili nel vassoio dei pasticcini!
La ciambella all’acqua è un dolce leggero, profumato alla vaniglia e agrumi, ideale per la colazione o l’ora del tè
Piccoli tortine al cioccolato e alla vaniglia con una decorazione a base di formaggio colorata di diverse tinte!
Il biancomangiare è un dolce delicatissimo e candido, al sapore mandorla, che viene servito con granella di pistacchi e cannella
I biscotti al cacao con gocce di cioccolato sono l’ideale per la prima colazione o per la merenda del pomeriggio, da inzuppare nel latte o nel tè.
I biscotti alle mandorle e limone sono perfetti per una merenda golosa e profumata: scopri come prepararli!
Dolce ma con una punta sapida che rende il gusto più interessante: la cheesecake al caramello salato si prepara con la classica base di biscotti, una crema al formaggio spalmabile e una copertura originale!
Un dolce fresco dal gusto tropicale con un fondo di biscotti, una crema al cocco e una copertura di ganache al cioccolato.
Una classica crostata farcita con frutti di bosco rossi, in cui però la pasta frolla è preparata con farina di mandorle e fiocchi d’avena
Un dolce lievitato a forma di ciambella, composto da tante palline di impasto profumate al burro e cannella e pensato per essere mangiato con le mani
Piccoli gusci di pasta frolla profumata al limone, ripieni di riso cotto nel latte e crema pasticcera profumata al rum