I temaki sono un tipo di sushi a forma di cono di alga Nori ripieno di riso, pesce e verdure, fritttata giapponese, wasabi e semi di sesamo
Tag: Ricette
I futomaki sono un tipo di sushi arrotolato composto da un involucro di alga nori che avvolge il classico riso giapponese e un mix di ingredienti
Il tamagoyaki è una frittata giapponese a base di uova, brodo dashi, salsa di soia e zucchero utilizzata come street food o all’interno del sushi
Un brodo chiaro e leggero, tipico della cucina giapponese, dal gusto intenso, a base di alga Kombu e katsuobushi (fiocchi di tonno essiccato)
Gli uramaki sono un tipo di sushi arrotolato cosiddetto “alla rovescia”, dal momento che il riso si trova all’esterno rispetto all’alga Nori e agli altri ingredienti del ripieno a base di salmone, avocado, maionese
Vuoi iniziare a fare il sushi in casa? Gli hosomaki di salmone sono il punto di partenza perfetto. Qui trovi tutto.
Un riso orientale bianco piccolo e ricco di amido, condito con una soluzione di aceto di riso, sale e zucchero e utilizzato come base per preparare le diverse varianti di sushi
Un dolce morbida e deliziosa a base di ricotta arricchita da golose gocce di cioccolato. Da servire fredda
Una torta a strati farcita con una doppia crema alla nocciola e decorata in modo scenografico e originale con le iconiche barrette da cui prende il nome
Un primo piatto di pasta ripiena capace di portare in tavola tutto il profumo del mare e il gusto della primavera
Bastoncini caldi, dorati, croccanti e leggermente salati in superficie, da mangiare da soli o intinti in varie salse
Un dolce a strati composto da cialde croccanti di pasta sfoglia e una farcitura di vellutata crema pasticcera.
Una torta a strati composta da biscotti al cacao e nocciole inzuppati nel latte e una soffice farcitura di mascarpone e crema spalmabile al cioccolato.
Un dolce al cucchiaio morbido ma da gustare freddo, a base di meringa all’italiana, panna, fragole fresche e coulis di fragole
Il semifreddo con fragole poché è un dolce al cucchiaio fresco e delicato, perfetto da servire come degna conclusione di una cena estiva!
Il segreto della mia insalata di pasta? I pomodorini macerati, che fanno il condimento da soli. Una ricetta che sa di Mediterraneo.
Un’insalata toscana a base di pane sciapo raffermo, pomodori, cetrioli, cipolle, basilico e un tocco d’aceto
La mia pasta fredda per l’estate: si prepara in anticipo, si porta ovunque e non perde sapore. Ecco come condirla al punto giusto.
Una bevanda tipicamente spagnola, a base di vino e frutta, ottima da bere ghiacciata e da accompagnare all’aperitivo
Un’insalata fresca e colorata, a base di pollo, peperoni, carote, olive, cetriolini sottaceto e fontina, condita con una deliziosa emulsione a base di limone, senape, aceto e maionese.
Un contorno dal gusto agrodolce tipicamente siciliano a base di melanzane fritte, pomodoro, sedano cipolle, olive, uvetta
Risotto rosso alla provola dentro il pomodoro, la calotta come coperchio: i miei pomodori ripieni di riso dorati in forno. Belli, prima ancora che buoni.
Due cupole di morbido biscotto coperte di zucchero e aromatizzate all’Alchermes con una doppia farcitura alla crema pasticcera in versione classica e al cioccolato
Un piatto semplice ma di grande gusto, che si prepara con patate, rosmarino e formaggi e ha una croccantezza irresistibile!