Un piatto etnico simbolo della cucina indiana, a base di pollo, riso pilaf e di un particolare mix di spezie chiamato “masala”.
Categoria: La Cucina di Sonia
Tutte le ricette della trasmissione “La Cucina di Sonia”.
La cremina che lega gli spaghetti e nemmeno un granello di sabbia: ti spiego come faccio, come mi ha insegnato mio papà nel suo ristorante.
Il plumcake allo yogurt è una torta soffice fatta da pochi e semplici ingredienti, perfetta per colazione. Scopri la mia ricetta!
La paella de marisco è un primo piatto tipico della cucina spagnola a base di riso, pesce e verdure. Scopri la ricetta tradizionale!
Il pollo alla cacciatora è un piatto tradizionale e se ne trovano molte versioni, ma la parola d’ordine è sapore! Ecco come lo faccio io!
La torta margherita è una preparazione base della pasticceria, deliziosa in tutta la sua semplicità. Scopri la ricetta originale!
Una torta morbida e leggera, ideale da mangiare così com’è o da utilizzare come base da farcire per preparare dolci più scenografici adatti alle occasioni speciali.
Patate, latte e burro, in una parola: purè. Scopri tutti i trucchi per preparare un purè di patate da dieci e lode!
Uno dei piatti più celebri della tradizione italiana, tipico della cucina siciliana e campana a base di sugo di pomodoro, melanzane, formaggio e basilico
Ricetta base della frittata in padella: semplice, affidabile e pronta in pochi minuti.
L’arrotolato di pollo con broccoletti, salsiccia e formaggio è un secondo originale in cui il contorno è avvolto dalla carne stessa
Un tiramisù senza uova nella crema, semplice e affidabile, perfetto da preparare in anticipo.
Niente forno, due ore di frigo e un salame di cioccolato che affetti come quello della nonna. Con le uova pastorizzate dormi tranquillo.
Una variante del grande classico a base di melanzane fritte, conteso da Campania e Sicilia, di cui conserva tutto il gusto e la sostanza!
I nachos sono dei triangolini di tortillas di mais croccanti da servire con formaggio finlante e Jalapeños sott’aceto. Sono uno snack tipico della cucina tex-mex che si mangia come accompagnamento per il chili o anche come aperitivo.
Un piatto mediterraneo semplice ma amato in tutto il mondo. Ecco tutto il sapore del mare nella mia versione dell’impepata di cozze!
Uno street food tipico del Sudamerica composto da uno scrigno di pasta fritta e da un ricco ripieno di carne speziata.
Il cocktail di gamberi è l’antipasto classico delle occasioni speciali e delle Feste. Scopri come farlo a casa!
Il chili con carne è un scondo piatto ricco e saporito della cucina Tex-mex a base di carne e fagioli. Si tratta di uno stufato piccante preparato con carne di manzo, pomodori e fagioli. La sua origine è molto antica.
Il tronchetto di Natale è una preparazione semplice ma suggestiva, da presentare in occasione delle Feste per incantare tutti quanti!
Un secondo di carne semplice nella preparazione ma originale nella forma: in cui tutti gli ingredienti sono racchiusi in un involtino e, una volta tagliati, si presentano come una colorata spirale
Un piatto unico ricco di sostanza e gusto, che assomiglia a una lasagna con besciamella, pancetta e formaggio, ma è a base di patate.
Prepara i biscotti pan di zenzero morbidi e profumati di spezie: facili da stendere, cuocere e decorare con ghiaccia. Perfetti per Natale e da regalare.
Mostaccioli napoletani: biscotti natalizi semplici da fare, dal gusto intenso e speziato. Perfetti da regalare o servire a fine pasto.