Un piatto tipico della cucina messicana, realizzato nella versione originale con tortillas di mais morbide e un ripieno di carne, verdure, formaggio, panna acida e spezie
Categoria: Antipasti di carne
Per iniziare il pasto con qualcosa di gustoso, gli antipasti di carne sono sempre una scelta azzeccata: saporiti, facili da preparare e perfetti anche per buffet o tavolate con gli amici.
Ci sono piatti freddi da preparare in anticipo, come il vitello tonnato o la tartare di vitello, ideali da servire con pane tostato o grissini. Se cerchi qualcosa di più sfizioso, puoi provare le coxinha brasiliane o i samosa speziati, perfetti anche per un aperitivo diverso dal solito.
Poi ci sono ricette più casalinghe come gli involtini di verza o i tacos messicani di carne, che puoi portare in tavola con una salsina fresca o qualche contorno leggero.
Tra gli antipasti trovi anche tante idee a base di pesce, verdure, freddi o veloci, da combinare come preferisci per i tuoi pranzi o le tue cene in famiglia.
Fette rosa, salsa cremosa e niente maionese: il vitello tonnato come si faceva una volta. E ti dico anche come prepararlo il giorno prima.
Una sfoglia lievitata e fritta, tipicamente consumata in Emilia Romagna e in Lombardia come aperitivo o street food accompagnata da salumi
Un antipasto o un secondo piatto classicissimo negli ingredienti (verza, salsiccia e patate) ma originale nella presentazione. Ideali da accompagnare con una salsina alla senape e miele
Torta salata con pasta sfoglia pomodoro, provola e prosciutto, ripieno filante e fondo croccante.
Scopri come preparare una gustosa e saporita tartare di vitello, un piatto di carne crudo che ho condito con la aromi e gin a prova di forchetta!
I samosa sono un tipico street food indiano a base di carne e verdure. Scopri come preparare questi deliziosi triangolino fritti!
Le olive all’ascolana sulla mia tavola vanno sempre a ruba: prepara queste sfiziose prelibatezze tipiche della cucina marchigiana seguendo la mia ricetta passo dopo passo!
Cosa c’è di meglio in cucina dello scoprire tradizioni alimentari diverse dalle nostre? Ecco le coxinhas: delizie che arrivano dal Brasile!
La spanakopita è un piatto greco delizioso. Io l’ho declinata all’italiana, farcendola con borragine e mortadella!
I crostini di polenta autunnali sono un modo originale e sfizioso per servire un piatto tradizionale come la polenta. Scopri le mie versioni!
Uno stuzzichino salato originale ispirato ai biscotti dolci di cui riprende il nome e la forma. Ideale per un aperitivo finger food.
Wurstel interi bendati con strisce storte di pasta sfoglia e due occhietti: le mummie di wurstel sono il salato più facile del buffet di Halloween.
Il cartoccio all’ascolana è un trionfo di quanto di più buono ci sia: crema fritta, olive all’ascolana, costolette di agnello, fiori di zucca!
Sfiziose hand pies farcite con macinato di vitello, cheddar e cipolla: dorate, saporite e ideali per un’idea salata da servire tiepida o fredda.
I pop corn di pollo sono un finger food sfizioso e croccante che unisce la succulenza del petto di pollo alla croccantezza dei fiocchi di mais, creando un’esplosione di sapore irresistibile ad ogni morso grazie anche all’aggiunta di paprika affumicata alla panatura.
Sembrano tradizionali pizzette ma in realtà sono delle polpettine di carne, farcite in superficie con pomodoro, formaggio e basilico e cotte al forno
Una torta salata di pasta sfoglia a forma di stella, con 8 punte tutte diverse, farcite con formaggio, salumi, sottoli e sottaceti
La torta salata con verze, ricotta, funghi, pomodori secchi e cotechino è una ricetta passe partout, ideale come antipasto per la tavola delle Feste, ma anche come piatto unico per ogni occasione
I medaglioni di polenta con lenticchie e cotechino sono una buona idea per un aperitivo o per un antipasto sfizioso in occasione delle Feste di Natale e Capodanno
Le patate ripiene di stinco sfilacciato con salsa alla birra sono un secondo piatto di carne semplice da preparare ma molto scenografico, ideale da servire anche sulla tavola delle Feste
Un antipasto originale in cui una cialda croccate accoglie una carne pregiata, arricchita da una salsa particolare che si ispira a una delle ricette più tipiche della cucina regionale toscana: la panzanella!
Una ricetta in cui la polenta si trasforma in uno scrigno farcito di funghi, speck, pomodorini e formaggio
Una torta salata che unisce broccoli salsicce e patate in un fragrante scrigno di pasta brisée e rappresenta un vero e proprio passepartout, dall’antipasto a una merenda golosa!