Rapida, semplice e sublime, ecco la ricetta degli asparagi che non potrà mancare nel tuo piatto a primavera!
Ricette vegetariane
La quiche alle verdure è una torta salata deliziosa, ricca di saporiti ortaggi e perfetta per essere presentata a buffet o pic nic! Provala!
Le uUova alla scozzese di verdure: un classico rivisitato in chiave veggie, perfetto anche a Pasqua.
Le olive fritte pugliesi sono un antipasto caldo preparato in padella con olive nere. Una ricetta semplice della tradizione autunnale.
Mini tarte tatin salate con cipolle caramellate, racchiuse in una frolla al Parmigiano e decorate con crema di caprino miele e noci.
Una deliziosa variante di spaghetti aglio, olio e peperoncino: crema di aglio arrosto, peperoncino fresco e gusto morbido ma deciso in ogni forchettata.
La mia crema di zucchine e menta fresca è un’idea semplicissima ma di gran resa: prova a servirla come antipasto, avrà un enorme successo!
Scopri i cecamariti, deliziose frittelle salentine con verdure e olive. Una ricetta povera e genuina che profuma di Puglia e tradizione di casa.
Il Colcannon è un piatto tipico irlandese a base di patate schiacciate, cipollotti, cavoli e burro. Semplice e gustoso, è un contorno ricco di storia e perfetto per ogni occasione.
Un rotolo di crespelle farcito con scarola, ricotta e provolone, arricchito da pinoli e uvetta. Un piatto raffinato e saporito che porta in tavola i sapori della cucina mediterranea.
I fagiolini all’orientale sono un contorno semplice ma ricco di sapore, perfetto per portare un tocco esotico sulla tua tavola. Con il loro mix di cipollotto, zenzero, peperoncino e una leggera nota di salsa di soia, questi fagiolini offrono un equilibrio perfetto tra freschezza, sapore e leggere note piccanti.
I fiocchi di latte sono un alimento fresco e versatile, un prodotto caseario che si presenta sotto forma di palline di colore bianco panna, dal gusto simile a quello della crema di latte e dall’odore un po’ acidulo.
Gözleme è una focaccia tradizionale turca ripiena. Ha origini nelle campagne dell’Anatolia ed è diventata uno dei più amati street food in Turchia e nel mondo. Farcita con ingredienti freschi come spinaci, formaggio feta o carne macinata, il gözleme è croccante all’esterno e morbido all’interno, ideale da gustare appena cotto.
Le crespelle ai quattro formaggi e spinaci non sono altro che semplici crepes farcite con fontina, provola, gorgonzola e taleggio, con in più l’aggiunta della verdura e il tocco vellutato della besciamella
Un primo piatto colorato e fresco, ideale per la bella stagione e semplice da preparare, con peperoni arrostiti e poi ridotti in una crema vellutata e a completare stracciatella e basilico fritto
Una ricetta originale per servire le patate al forno in modo diverso dal solito: aromatizzate con formaggio grattugiato, paprika, aglio
Un idea originale per servire le verdure, trasformandole in una torta salata sottilissima, dorata e croccante
Lo tzaziki di finocchi è una variante della tradizionale salsa greca a base di cetrioli, yogurt greco, olio e aglio. Ideale come antipasto o come accompagnamento per carne e pesce arrostiti
La cheesecake salata ai peperoni sembra una ricetta di pasticceria ma non lo è! Si prepara con cracker salati, farcitura di formaggi, peperoni e spezie e una decorazione coloratissima e facile da preparare
Le chips di cavolo nero sono uno snack ideale da sgranocchiare in qualunque momento della giornata, in alternativa alle classiche patatine
Un contorno dal gusto agrodolce tipicamente siciliano a base di melanzane fritte, pomodoro, sedano cipolle, olive, uvetta
Un contorno saporito e coloratissimo, a base di cavolfiori dalle diverse sfumature di colore, avvolti dalla besciamella e gratinati al forno
Un’idea originale per un antipasto o un secondo piatto sfizioso che rappresenta una variante vegetariana delle cotolette di carne
Un primo piatto in cui la polenta è protagonista ma assume la forma degli gnocchi e si accompagna a un condimento a base di carciofi e pomodori secchi