Caldi, dorati, croccanti e ricchi di gusto: i carciofi fritti sono un delizioso contorno che si può preparare in due versioni, con o senza pastella
Ricette vegetariane
La parmigiana di patate è veloce da preparare, perchè si parte dalle verdure crude per creare strati golosissimi di patate e formaggio!
Un metodo veloce e senza uova per una maionese deliziosa, da declinare in vari gusti e colori? Ecco la mia maionese senza uova vegana!
Patate dolci al forno: una ricetta facile per un contorno sano, aromatico, croccante ed irresistibile, pronta in poco tempo.
Le melanzane fritte sono un contorno semplice ma delizioso, in cui questo ortaggio assume una consistenza quasi croccante e una colorazione dorata.
Risotto rosso alla provola dentro il pomodoro, la calotta come coperchio: i miei pomodori ripieni di riso dorati in forno. Belli, prima ancora che buoni.
Cremosa e dall’invitante colore acceso la vellutata di carote e zenzero è un piatto facile e sfizioso, perfetto come detox!
Il riso pilaf può essere il giusto completamento di un arrosto o di un buon piatto di verdure! Da arricchire con spezie e aromi: io lo adoro!
Con porri, lenticchie, pancetta e pomodorini, questa minestra è un comfort food perfetto per l’autunno, genuina e ricca di sapore.
Frittata di spaghetti ideale da portare fuori casa, buona anche a temperatura ambiente.
Ciceri e tria sono un primo piattosalentino a base di ceci e pasta di semola che viene in parte bollita e in parte fritta! Scoprila subito!
Quanto è invitante questo piatto di verdure grigliate miste! prima di grigliarle le ho condite con un intingolo molto aromatico e saporito… provale!
Le patatas bravas sono un contorno speziato e saporito, in cui la particolare salsa rende le patate davvero succulente e irresistibili: devi provarle!
Un contorno semplice da preparare ma estremamente gustoso, dorato e croccante, ideale da accompagnare con hamburger e altri street food
Frittata di spinaci facile e veloce: una ricetta di casa con consigli pratici per una riuscita sicura.
Un piatto unico vegetariano a base di granelli di semola di grano duro cotti al vapore, secondo la tradizione tipica siciliana ereditata dagli arabi
Le uova in purgatorio sono una ricetta napoletana semplice, nata dal recupero del sugo e amata per la scarpetta.
Le patate al cartoccio sono ideali come contorno, in un brunch moderno o per una cena veloce: le hai già provate nelle mie tre versioni?
Le mele spadellate sono un contorno insolito ma perfetto per i tuoi arrosti: gustale aromatizzate al timo, o al rosmarino, te ne innamorerai!
Con un trucco semplicissimo puoi persino mangiare una pasta… senza pasta! Ecco i miei spaghetti di zucchine, pomodorini e burrata!
La cicoria ripassata in padella, tipico contorno romano, è perfetta per chi ama i sapori intensi. Sbollentata, poi saltata con aglio, olio evo e peperoncino, è un piatto semplice ma ricco di carattere.
La ricetta tradizionale pugliese di fave e cicoria unisce la cremosità delle fave secche con il gusto amarognolo della cicoria saltata, per un piatto rustico e saporito.
Tortilla de patatas fatta in casa: una ricetta tradizionale, semplice e perfetta anche a temperatura ambiente.
I peperoni ripieni vegetariani sono un secondo piatto leggero e saporito, in cui questi ortaggi vengono farciti con mollica di pane, ricotta e aromi e gratinati al forno fino a risultare croccanti e dorati in superficie