Chi non ha mai assaggiato un calzone appena sfornato non sa davvero cosa si perde! Prova la mia ricetta, con la farcitura che preferisci!
Categoria: Lievitati
Un pane ragno con otto zampe dorate e la pancia piena di fonduta calda: si strappa con le mani ed è il centro tavola salato della tua cena di Halloween.
La focaccia con acqua di pomodoro sa di pomodoro senza essere rossa: impasto soffice, una notte in frigo e la salamoia nelle fossette.
Niente burro né strutto fra le pieghe: nella mia focaccia sfogliata cacio e pepe gli strati li fa il pecorino, chiuso dentro con il pepe nero.
Pane arabo fatto in casa, morbido e con la tasca che si apre da sola: 5 ingredienti, teglia rovente, 5 minuti di forno. E se resta piatto, ti dico perché.
La focaccia millebolle la faccio in friggitrice ad aria: bolle grandi, salamoia nelle fossette e sopra stracciatella, acciughe e pomodorini confit.
Scopri l’elegante fougasse, un lievitato salato provenzale per arricchire la tua tavola a forma di spiga di grano. Vedrai, se ne innamoreranno tutti!
La spiga di pane è un lievitato leggero e dall’incantevole forma: preparala e incanterai tutti gli ospiti ancor prima dell’assaggio!
Il pampushky è un pane di festa profumato con aglio e prezzemolo, tipico dell’Ucraina. Un lievitato goloso da dividere con i tuoi ospiti: provalo anche tu!
Focaccia al cavolo nero, una ricetta semplice e gustosa. L’impasto, con cavolo frullato e olio evo, regala colore e sapore in ogni morso.
Focaccia rustica con ingredienti tipici dell’Oltrepò: patate del Brallo, fiori di zucca, formaggio Moana e salame di Varzi, per un mix irresistibile.
Focaccia con bresaola, stracciatella e pomodorini: una ricetta facile e gustosa dal cuore morbido e dal sapore intenso, perfetta da condividere.
Il pane nero in cassetta si distingue per l’utilizzo di farine integrali, come la farina di segale e la farina integrale di grano tenero, che gli conferiscono il caratteristico colore scuro e un sapore rustico.
Una fetta di pane in cassetta all’avena, con una farcitura di avocado, salmone e uovo poché: il risultato è una versione originale dell’avocado toast, un must per il brunch o per uno spuntino completo e salutare
I filoncini alle olive sono un lievitato saporito ideale da presentare nel cestino del pane, in cui al gusto neutro dell’impasto vengono aggiunte abbondanti olive per una spinta di sapore in più.
Un pane dalla forma particolare che ricorda quella di un fiore, a base di farina di cereali e con un bel colore brunito
La reinterpretazione dello street food più celebre d’Italia, in cui l’impasto della pizza è steso sottilissimo e utilizzato a strati
La focaccia gold è un lievitato fragrante e delizioso, che deve il suo nome all’aggiunta della curcuma che le conferisce una colorazione ambrata. Il tocco in più? Le olive in superficie!
Una via di mezzo tra un lievitato salato e un dolce: i filoncini all’uvetta sono un tipo di pane con un tocco zuccherino sorprendente!
Lievitazione lunga, base fragrante e topping di burrata, alici e fiori di zucca: ecco una pinsa che unisce tradizione, gusto intenso e ingredienti genuini.
La rivisitazione in versione ridotta e “crunchy” di uno dei piatti più iconici della cucina italiana: la pizza! In questo caso farcita solo con pomodoro, aglio, olio e basilico.
Il classico impasto della pizza composto in forma di barchette e farcito con vari ingredienti (pomodoro, mozzarella e salamino, Emmental e speck, gorgonzola e broccoli, stracchino e salsiccia)
Un lievitato salato soffice e leggerissimo, dorato e croccante fuori e con estremamente alveolato all’interno. Ideale da mangiare da solo o da farcire con salumi, formaggi e altri ingredienti a piacere.
Una pizza gourmet ideale per uno spuntino goloso, una merenda al sacco o da servire sulla tavola dell’aperitivo