Pomodoro, melanzane e ricotta salata: ti basteranno questi tre ingredienti per preparare una deliziosa pasta alla norma. Scopri come!
Ricette siciliane
La prima volta che sono stata in Sicilia è stato davvero amore a prima vista: non riuscivo proprio a staccare gli occhi dalle bellezze che mi circondavano e, ovunque guardassi, era pura meraviglia! E poi, che dire, tra iris, cannoli, cassate, piatti dolci e salate ho quasi perso il conto della bontà che ho potuto conoscere così da vicino e che poi ho voluto portare anche a casa mia. Ogni volta è una vera emozione, perché la cucina siciliana riesce a conquistare in tutte le sue diverse declinazioni, con le sue tradizioni e i racconti ricche di storie d’altri tempi che ancora oggi si tramandano. Eccola qui, in tutto il suo splendore: la Sicilia è pronta a colorare la tua tavola con i suoi piatti e la sua energia! Senti che profumino? Questo è solo un piccolo assaggio di quello che ti aspetta per organizzare un menù in pure stile siciliano!
Uno dei piatti più celebri della tradizione italiana, tipico della cucina siciliana e campana a base di sugo di pomodoro, melanzane, formaggio e basilico
Cassata siciliana fatta in casa: ingredienti, procedimento dettagliato e suggerimenti utili.
I cannoli sono un dolce tipico siciliano a base di cialde fritte croccante e ripiene di crema di ricotta freschissima. Scopri la ricetta!
Ci sono contorni tanto buoni da scomparire non appena li servi in tavola. E’ il caso dei peperoni in agrodolce, una ricetta siciliana davvero irresistibile!
Uno dei primi piatti più tipici della tradizione siciliana, buono e conosciuto in tutta Italia: cucina con me la pasta con le sarde, nella mia versione!
Lo sfincione è uno street food tipico siciliano che consiste in una focaccia farcita con pomodoro, cipolle, formaggio e acciughe.
Scopri come fare degli arancini (o arancine) perfette, come quelle che potresti mangiare nei vicoli siciliani! Ecco la ricetta originale.
Un secondo piatto tipico della tradizione palermitana, in cui le sarde chiuse a involtino assumono un gusto piacevolmente agrodolce grazie all’aggiunta di uvetta, pinoli, zucchero e arancia
I carciofi ripieni al pomodoro sono un secondo piatto tipico della tradizione siciliana, in cui questo delizioso ortaggio viene farcito con pangrattato, uova e formaggio, fritto e poi ripassato in un semplice sugo di pomodoro e basilico
I buccellati sono dolcetti siciliani tipici del periodo di Natale: non possono mancare sulla tavola per la gioia di grandi e piccini. Preparali con la mia ricetta.
Il pane cunzato è il panino siciliano più amato: pane caldo, pomodorini, primo sale, acciughe, origano. Pochi ingredienti, sapori veri.
Piccole sfere di semola di grano duro, che vengono cotte con il brodo di pesce e poi condite con tante prelibatezze del mare
Uno street food tipico della Sicilia, in articolare della città di Palermo, che unisce un classico pane (le mafalde) a una preparazione semplice a base di farina di ceci, che viene fritta e usata come farcitura
Dolcetti secchi tipici del Sud Italia a base di mandorle, zucchero, uova e canditi colorati. Sono l’ideale per l’ora del tè e per la tavola del pranzo della domenica!
Come fare la pignolata glassata tradizionale: ricetta affidabile con temperature, resa e trucchi anti-errore.
Cavolfiore lessato, amalgamato con gli ingredienti tipici delle polpette, poi impanato e fritto in olio bollente fino a trasformarsi in tante pepite dorate ideali come aperitivo o per un goloso secondo vegetariano
Un piatto unico vegetariano a base di granelli di semola di grano duro cotti al vapore, secondo la tradizione tipica siciliana ereditata dagli arabi
La torta Fedora è un dolce vintage che viene dalla splendida Sicilia:anche solo una fettina ti farà fare un viaggio tra i suoi profumi!
Saporiti e delicati,gli involtini di pesce spada alla messinese sono un’esplosione di sapore come solo il cibo siciliano sa regalare: scoprili!
La rosticceria siciliana comprende un insieme di preparazioni derivate da un impasto soffice e morbido: rollò, pizzette, ravazzate e molto altro!
La mia ricetta del pesto alla trapanese: mandorle tostate, pomodori freschi, basilico, pecorino e tanto olio buono. Pronto per le busiate.
La pasta alla carrettiera è un classico primo piatto siciliano preparato con ingredienti poveri ma saporiti come aglio, olio, pecorino e peperoncino.
La crema di ricotta siciliana è un dolce tipico della tradizione culinaria dell’isola, amato per la sua delicatezza e versatilità. Questa preparazione a base di ricotta fresca, zucchero e aromi, come vaniglia o cannella, offre un’esperienza gustativa unica, perfetta per farcire dolci, come cassate e cannoli, o da gustare da sola come dessert al cucchiaio.