Risotto cacio e pepe mantecato, guarnito con briciole croccanti di pepe tostato

Risotto cacio e pepe

Molto semplice da preparare, e dal successo assicurato. Il risotto cacio e pepe è una delizia perfetta per ogni occasione!

Risotto alla barbabietola con crema bianca a spirale e foglie di cavolo nero croccanti

Risotto alla barbabietola

Il risotto alla barbabietola è un primo piatto molto bello per la vista e, soprattutto, per il gusto unico e particolare: devi provarlo!

Risotto speck e mele con cubetti di mela, pezzetti di speck, pepe nero e erba cipollina

Risotto mele e speck

Scopri come preparare il risotto mele e speck, un primo piatto saporito, facile e veloce, davvero perfetto per ogni occasione!

Risotto con scampi, burrata e asparagi selvatici su fondo dorato e cremoso

Risotto con scampi e asparagi

Gustoso e raffinato, il risotto con scampi, burrata e asparagi è pronto a conquistare la tua tavola. Una idea perfetta per le tue occasioni speciali!

Risotto al tartufo mantecato e cremoso, coperto da generose lamelle di tartufo nero

Risotto al tartufo

Il primo “da festa” quando hai un tartufo vero per un risotto cremoso, all’onda e profumatissimo; pochi ingredienti, ma mantecatura e tempi al punto giusto.

Risotto alla Bergese cremoso al centro del piatto con bordo di riduzione al vino rosso

Risotto alla Bergese

Un primo piatto che prende il nome dal suo ideatore: è del tutto simile al risotto alla parmigiana, con in più l’aggiunta del fondo bruno.

Risotto ai broccoli e castelmagno guarnito con nocciole tostate e cimette di broccolo

Risotto ai broccoli e castelmagno

Un risotto dal sapore intenso e dalla cremosità avvolgente, in cui il gusto erbaceo del castelmagno si sposa con a dolcezza delle nocciole e con la croccantezza dei broccoli.

Risotto nella zucca con coperchio del frutto

Risotto nella zucca

Il risotto alla zucca è un primo piatto a base di un ingrediente tipicamente autunnale, reso più scenografico perché servito direttamente all’interno della scorza svuotata del frutto.

Risotto al tè verde con finocchio marinato, spicchi d'arancia e granella di nocciole

Risotto al tè verde e seppie

Il risotto al tè verde sencha è elegante e raffinato: perfetto per una cena romantica non trovi? Scopri la ricetta!

Risotto alle ciliegie e robiola con pezzi di frutta fresca e una spolverata di spezie

Risotto con ciliegie e robiola

Cremoso e gustoso, questo risotto alle ciliegie ruba al frutto dell’estate tutto il loro colore e il loro sapore: assaggialo e non potrai più farne a meno.

Risotto piselli e menta con crema verde, piselli interi e foglioline di menta fresca

Risotto con piselli e menta

Fresco e facile da preparare, il risotto con piselli e menta è un primo piatto gustoso che ti saprà conquistare al primo assaggio!