Frittata di spinaci e ricotta salata dorata in superficie, con spinaci ben distribuiti

Frittata di spinaci

Frittata di spinaci facile e veloce: una ricetta di casa con consigli pratici per una riuscita sicura.

Uova in purgatorio in padella con salsa di pomodoro, albumi cotti e foglie di basilico fresco

Uova in purgatorio

Le uova in purgatorio sono una ricetta napoletana semplice, nata dal recupero del sugo e amata per la scarpetta.

Uova barzotte tagliate a metà con tuorlo morbido e lucido ancora cremoso al centro

Uovo barzotto

Albume sodo e tuorlo cremoso: ti basteranno 5 minuti per preparare delle uova barzotte perfette da servire come secondo piatto!

Spiedini di carne con bocconcini di pollo, salsiccia e peperoni grigliati conditi con erbe aromatiche

Spiedini di carne

Gli spiedini di carne chiamano a raccolta amici e parenti! Io li adoro, soprattutto se hanno una bella marinatura speziata ed intensa.

Frittata di albumi e zucchine dorata, con rondelle di zucchina ben visibili in superficie

Frittata di albumi e zucchine

La frittata di albumi e zucchine è un secondo piatto diverso dal solito ma sempre molto apprezzato: il suo sapore delicato ti conquisterà!

Cordon bleu di melanzane aperto a metà con filante mozzarella che fuoriesce dalla panatura dorata

Cordon bleu di melanzane

Il cordon bleu di melanzane è un antipasto o un secondo piatto davvero sfizioso, una rivisitazione vegetariana del classico cordon bleu di carne.

Scaloppine al marsala in padella con foglie di salvia e fondo di cottura lucido

Scaloppine al marsala

Un secondo piatto delicato e classico, da proporre quotidianamente o per un’occasione speciale: ecco le mie scaloppine al marsala!

Fritto misto di pesce con gamberi, anelli di calamaro e verdure in pastella, servito su carta da pane con spicchio di limone

Fritto misto di pesce

Quante volte hai ordinato un bel fritto misto di pesce al ristorante? Ora puoi farlo tu in casa, ogni volta che vuoi e per tutta la famiglia!

Tonno in crosta di pistacchi affettato, con interno rosato e crosta croccante in vista

Tonno in crosta di pistacchi

Un secondo piatto di pesce semplice da preparare, con un filetto di tonno in crosta di pistacchi da accompagnare a una fresca insalata di contorno

Uova all'occhio di bue con tuorlo vivace, pepe nero e insalata di spinaci e pomodorini

Uovo all’occhio di bue

Semplicissimo e velocissimo da preparare, l’uovo all’occhio di bue è il piatto salva cena o salva pranzo per eccellenza.

Uova strapazzate al pomodoro su canovaccio bianco a righe rosse, cestino di uova, pomodoro, aglio e foglioline di basilico

Uova strapazzate al pomodoro

La versione mediterranea di un classico della colazione all’inglese: le uova strapazzate al pomodoro sono semplici da preparare e adatte per un pranzo veloce in qualsiasi occasione.

Cotoletta palermitana alla griglia con panatura alle erbe, servita con insalata di pomodori e verdure a julienne

Cotoletta Palermitana

La Cotoletta Palermitana si distingue per la sua leggerezza e semplicità. A differenza delle comuni cotolette impanate è cotta alla piastra o al forno e impreziosita da un mix aromatico di erbe e pangrattato, che la rende croccante e saporita senza risultare pesante.

Uova al tartufo servite in padella con abbondanti lamelle di tartufo nero sul tuorlo

Uova al tartufo

Le uova al tartufo sono un piatto raffinato che nasce nel cuore dell’Umbria, terra ricca di questi funghi preziosi! Scopri come prepararle!

Filetti di orata all'isolana con pomodorini colorati, olive nere e capperi

Filetti di orata all’isolana

I filetti di orata all’isolana sono un secondo piatto che racchiude il sapore del mare e dei più classici ingredienti mediterranei: olive, pomodorini, capperi, aglio origano e peperoncino

Cotolette di funghi ripiene impanate e fritte, tagliate a metà con cuore filante di mozzarella

Cotolette di funghi ripiene

Un’idea originale per un antipasto o un secondo piatto sfizioso che rappresenta una variante vegetariana delle cotolette di carne

Salmone al forno con crosta di erbe servito con insalata mista, agrumi e verdure fresche a fianco

Salmone al forno

Una ricetta che vede protagonista il salmone, il quale grazie alla marinatura e alla gratinatura croccante diventa un trionfo di gusto

Saltimbocca di orata con prosciutto crudo e foglie di salvia fermate da stuzzicadenti, nappati di burro fuso

Saltimbocca di orata

Golosi e saporiti, i saltimbocca di orata saranno una valida alternativa di mare al classico della cucina laziale. Provali subito!

Costoletta con crosta di pistacchi e fiocchi di sale servita con valeriana fresca

Costoletta dal cuore rosa

La costoletta ripiena con panatura di taralli è un secondo piatto di carne supergoloso e croccante: provala!