I bocconotti abruzzesi sono dei gustosi scrigni di pasta frolla con un ripieno cremoso e morbido a base di mandorle, zucchero cacao o cioccolato fondente e confettura di uva o mosto cotto. Provali subito!
Ricette abruzzesi
Le ricette abruzzesi raccontano una cucina semplice e autentica, fatta di ingredienti genuini e sapori decisi. In questa raccolta trovi tante idee che valorizzano materie prime come formaggi, uova, carne e farine locali.
Tra le ricette abruzzesi più rappresentative ci sono le saporite pallotte cacio e ova, polpette senza carne dal gusto intenso, e i tipici fiadoni, perfetti per un antipasto o una pausa salata. Se ami la pasta fresca, puoi provare i tonnarelli, ideali da abbinare a condimenti semplici ma ricchi di carattere.
Non mancano poi le preparazioni rustiche come i pizzicotti, fragranti e versatili, e i dolci della tradizione come i bocconotti, perfetti da servire a fine pasto.
Così puoi scoprire e portare in tavola il meglio delle ricette abruzzesi, scegliendo ogni volta qualcosa di diverso ma sempre legato alla tradizione.
Direttamente dall’Abruzzo ecco le pallotte cacio e ova, una ricetta della tradizione contadina che ingolosirà tutti a tavola!
Un formato di pasta fresca lunga, tipico della cucina laziale, che assomiglia molto agli spaghetti alla chitarra originari di Abruzzo e Molise, ma ha uno spessore maggiore.
I fiadoni sono uno sfizio che si prepara in Abruzzo e Molise nel periodo pasquale: vieni a scoprire la ricetta!
I pizzicotti abruzzesi sono dei biscotti semplicissimi, dalla lunga conservazione, ricchi di noci, uvetta e cioccolato!
Calascioni ciociari: non fritti, ma belli dorati. Pasta all’uovo sottile e ripieno ricco di pecorino, pepe e salame.
Gli anellini alla pecorara sono un fiore all’occhiello dell’Abruzzo : un formato di pasta particolare condito con tanto pecorino e un sugo di verdure, piatto tipico dei giorni speciali!
Soffione abruzzese fatto in casa, un dolce pasquale di ricotta che cresce in forno e profuma tutta la cucina.
L’agnello cacio e ova è la ricetta pasquale tradizionale abruzzese: vieni a scoprire come prepararla in poche mosse!
Due cupole di morbido biscotto coperte di zucchero e aromatizzate all’Alchermes con una doppia farcitura alla crema pasticcera in versione classica e al cioccolato
I caggionetti sono dei ravioli dolci tipici dell’Abruzzo, preparati con un ripieno davvero speciale a base di ceci! Provali, te ne innamorerai
Il parrozzo è un dolce diffuso in Abruzzo e Molise: soffice goloso e ricoperto di cioccolato e amato da tutti! Scopri la ricetta!
Un contorno, un antipasto, un condimento per la bruschetta: il ciabotto è un concentrato di sapori estivi che viene dall’Abruzzo e di cui sono certa di innamorerai!