Passione cioccolato e lamponi con rosette di panna, fragole, mirtilli e lamponi su crumble al cacao

Passione cioccolato e lampone

Un dolce “scomposto”, degno di un ristorante di lusso, a base di crumble al cioccolato, coulis di lamponi, crema al mascarpone e frutti di bosco freschi. Gusto e romanticismo in un dessert!

Budino di Minerbio con glassa al caramello lucida su base di amaretti sbriciolati

Budino di Minerbio

Il budino di Minerbio è un dolce al cucchiaio tipico dell’Emilia Romagna e aromatizzato con amaretti, mandorla amara e caffè e coperto da un delizioso strato di caramello

Delizie al pandoro e pistacchio a fette, ricoperte di cioccolato e granella, con crema verde al centro

Delizie al pandoro e pistacchio

Un dolce originale, ideale per la tavola di Natale e Capodannno, in cui il pandoro incontra il gelato, con un guscio di golosa glassa al cioccolato

Semifreddo alla nocciola a cupola su base croccante, decorato con nocciole e ricciolo di cioccolato

Semifreddo alla nocciola

Un dolce al cucchiaio fresco ma adatto a ogni stagione, in cui la cremosità contrasta piacevolmente con la base croccante di streusel.

Profiteroles al tiramisù impilati a piramide con glassa bianca, ciuffi di crema al caffè e cacao in polvere

Profiteroles al tiramisù

Un dolce che rappresenta la rivisitazione di un grande classico della pasticceria anni ottanta, arricchito con il gusto del tiramisù

Zuppa inglese di biscotti servita in bicchierini con strati di cioccolato, crema gialla e panna al cacao

Zuppa inglese di biscotti

Una variante monoporzione di un celebre classico a base di biscotti, crema all’arancia, cioccolato e gianduia. Con una finitura di panna montata.

Quesillo intero con una fetta tagliata a parte, superficie dorata di caramello e consistenza morbida in vista

Quesillo

Un dolce al cucchiaio, che assomiglia a un creme caramel o a un budino a base di latte e latte condensato, coperto di caramello e cotto in forno a bagno maria

Tiramisù allo yogurt e mirtilli decorato con ciuffi di panna e foglioline di menta fresca

Tiramisù con yogurt e mirtilli

Una rivisitazione del dolce italiano più celebrato al mondo: il tiramisù. Preparato non con savoiardi e caffè, bensì con yogurt, mirtilli e biscotti secchi

Zuccotto gelato foresta nera ricoperto di scaglie di cioccolato, tagliato e farcito con crema e amarene

Zuccotto gelato foresta nera

Lo zuccotto gelato foresta nera è a base di pan di spagna al cacao e gelato alla panna variegato alle ciliegie.

Bavarese alle fragole a ciambella decorata con ciuffi di panna e fragole fresche tagliate

Bavarese alla fragola

Leggera e colorata: questa bavarese alla fragola è un dolce sontuoso, facile da preparare, che ti farà fare una splendida figura! Provala!

Cremoso alla fragola in bicchieri con coulis rosso e fragole fresche a decorare

Cremoso alla fragola

Il cremoso alla fragola è un dessert al cucchiaio semplicissimo da realizzare e dalla massima resa: conquista tutti, dal primo all’ultimo!

Albicocche al forno con crema, mandorle a lamelle e rosmarino fresco

Albicocche al forno

Le albicocche al forno sono un dolce semplice e gustoso, farcite con robiola e miele sono perfette per concludere una cena con leggerezza.

Tiramisù alle mele in bicchiere con crema, scaglie di cioccolato e fettine di mela

Tiramisù alle mele

Il tiramisù alle mele è un’alternativa originale e fresca al classico tiramisù. Ecco la ricetta dei miei bicchierini!

Semifreddo al caffè e cioccolato bianco a cupola con base di biscotto e decorazione dorata

Semifreddo al caffè e cioccolato bianco

Un dessert fresco e invitante, reso elegante dalla composizione in monoporzione e in cui la cremosità crea un piacevole contrasto con la croccantezza della base di sablé al cacao e nocciole

Bonet al caffè a forma di plumcake con glassa lucida, ciuffi di panna e chicchi di caffè

Bonet al caffè

Il bonet al caffè è una buonissima variante del tradizionale dolce piemontese a base di cacao e amaretti. Solitamente è fatto con aggiunta di rum, ma in questa ricetta protagonista assoluto è il caffè. Viene poi decorato con panna e chicchi di caffè.

Crema al mascarpone al cioccolato a strati in bicchiere, con cucchiaiata guarnita da ciliegina candita

Crema al mascarpone al cioccolato

Mascarpone e cioccolato, l’abbinamento perfetto. Scopri la mia ricetta per rendere ancora più golosa la tua crema al mascarpone!