Cerchi un dessert al cucchiaio fresco e goloso? Niente tiramisù, né mousse, né dolci con crema pasticcera… ti propongo un bicchierino pensato per gli amanti del cioccolato e ideale in qualsiasi occasione, da una merenda golosa a un fine pasto per la domenica o a una cenetta romantica per San Valentino!
Ingredienti
PER 4 BICCHIERINI DA 120 G
- Panna fresca liquida 350 g
- Gelatina alimentare 6 g
- Zucchero semolato 60 g
- Cioccolato fondente 85 g
per decorare
- Panna montata 100 g
- Riccioli di cioccolato fondente q.b.
Allergeni
Latte Procedimento
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Metti in ammollo in acqua freddissima la gelatina alimentare per almeno 10 minuti in modo che si ammorbidisca reidratandosi.
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Nel frattempo versa la panna in un pentolino, e scaldala; aggiungi lo zucchero semolato e il cioccolato fondente fuso o tritato finemente.
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Mescola con una frusta per sciogliere il tutto e aggiungi la gelatina alimentare scolata e strizzata.
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Mescola di nuovo per farla sciogliere e poi versa il composto ottenuto nei bicchierini dividendolo equamente.
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Metti i bicchierini nel frigorifero a rassodare per 2-3 ore.
per decorare
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Trascorso questo tempo monta la panna con le fruste elettriche, trasferiscila in una sac a poche con bocchetta stellata e spremine un ciuffo su ogni bicchierino. Completa con un po’ di riccioli di cioccolato fondente e i tuoi dessert al cioccolato sono pronti per essere gustati!
Varianti della ricetta
Se ami il cioccolato e vuoi provare altri dolci che lo abbiano come protagonista, ti suggerisco anche il parfait al cioccolato con glassa rocher e il cremoso al cioccolato.
Conservazione
Prima di averli decorati con la panna, puoi conservare i tuoi dessert al cioccolato in frigorifero per 1-2 giorni, ben coperti con pellicola.
