Hai amici a cena e cerchi un dessert che ti permetta di ottenere il massimo del risultato con il minimo sforzo? O forse stai organizzando una cenetta romantica e vuoi concluderla nel più dolce dei modi?
Credimi, ho l’idea perfetta per te! Ebbene sì, si tratta nientemeno che della intramontabile e ipergolosa fonduta al cioccolato! Questa ricetta è veramente semplice, ma saprà conquistare tutti non appena la servirai in tavola: scegli gli ingredienti che preferisci e dai il via alle danze.!
Qui sotto troverai due versioni, una al cioccolato fondente e una al cioccolato bianco, entrambe speciali grazie all’aggiunta di un pizzico di peperoncino in polvere.
E se tu fossi in vacanza e non avessi a disposizione un fornello? Niente paura, basterà il forno a microonde per regalare agli amici o alla tua dolce metà una coccola colorata e dolcissima. Che aspetti? Corri a procurarti i 3 ingredienti necessari e organizza la tua serata speciale!
Ingredienti
per 6 persone a fonduta
Per la fondente
- Cioccolato fondente 400 g
- Panna fresca liquida 300 g
- peperoncino piccante in polvere 1 pizzico
Per la bianco
- Cioccolato bianco 400 g
- Panna fresca liquida 300 g
- peperoncino piccante in polvere 1 pizzico
Per accompagnare le fondute
- Frutta fresca (ananas, fragole, kiwi, uva…) q.b.
Allergeni
Latte Procedimento
Fondente con procedimento classico*
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Per preparare la tua fonduta al cioccolato inizia dal cioccolato fondente: trita il cioccolato finemente a coltello e mettilo in una ciotola, aggiungi la punta di un cucchiaino di peperoncino.
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Scalda la panna in un pentolino e portala a sfiorare il bollore, poi versala a filo sul cioccolato e mescola con una frusta a mano vigorosamente fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
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Trasferisci la crema nel pentolino da fonduta e accendi il fornelletto per mantenerla in caldo.
Bianco con forno a microonde
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Per preparare la tua fonduta al cioccolato bianco inizia dal cioccolato, tritandolo finemente.
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Metti il cioccolato in una ciotola e la panna in un’altra. Seleziona la temperatura del microonde a 600 Watt e scalda panna e cioccolato per un paio di minuti, estrai la panna quando sarà calda e continua a scaldare il cioccolato (ci vorranno ancora due minuti circa). Versa la panna nella ciotola con il cioccolato e aggiungi il peperoncino. Mescola con una frusta a mano vigorosamente fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Come sciogliere il cioccolato?
Note & consigli
Per accompagnare la tua fonduta, che sia al cioccolato fondente o bianco, puoi dare libero spazio alla fantasia:
- tutta la frutta si presta egregiamente allo scopo anche se ti sconsiglio di utilizzare mele e banane, che si annerirebbero troppo velocemente
- se prepari una red velvet oppure una torta al cioccolato e le tagli a cubotti, saranno perfette
Conservazione
Ti consiglio di consumare subito le tue fondute. Non consiglio la congelazione.
