Ho dichiarato tantissime volte di avere una vera e propria passione per le mele! Tra torte di mela, crostate di mela, e arrosto ripieno di mela puoi avere l’imbarazzo della scelta… se come me, tuttavia, non riesci proprio a resistere e vorresti una ricetta per ogni momento della giornata, l’hai trovata: il mio succo di ananas, mela verde e passion fruit è un drink per colazioni o merende autunnali ed energetiche.
Un vero e proprio concentrato di gusto e dolcezza, con quella punta di piacevole acidità che non guasta mai. Il frutto della passione, poi, è quel tocco in più che trasforma questo succo quasi in un dessert. Sorseggialo una di queste uggiose mattine e vedrai che la giornata ti sorriderà!
Ingredienti
per 1 persona
- Ananas al netto degli scarti350 g
- Mele verdi Granny Smith 1
- Frutto della passione 1
Procedimento
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Per fare questo succo lava bene la mela e tagliala a fette senza sbucciarla né rimuovere il torsolo, quindi procedi con la pulizia dell’ananas. Puoi seguire il mio tutorial su come pulire l’ananas: elimina il ciuffo e la base con un coltello; tagliala a fette, quindi rimuovi la buccia facendo in modo di non includere troppa polpa nel taglio. Ecco qui sotto il video per vedere come fare passo per passo!
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Recidi eventuali peduncoli marroni rimasti, quindi tagliala a tocchetti. Taglia anche il frutto della passione e procedi con il montaggio della macchina.
Il succo
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Assembla l’estrattore e posiziona le due vaschette sotto i rispettivi rubinetti di uscita, uno per il succo e l’altro per gli scarti.
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Aziona l’estrattore ponendo all’interno un ingrediente alla volta: la mela e l’ananas. Una volta pronto, aggiungi anche il passion fruit e versa tutto nel bicchiere. Il tuo succo di ananas, mela verde e passion fruit è pronto: gustalo ben freddo!
Note & consigli
* Vuoi sapere di più? Ecco qui il mio tutorial su come pulire e tagliare l’ananas.
Per rendere ancora più sfizioso il tuo succo, puoi servirlo con freschi spiedini di frutta!
Conservazione
Una volta fatto, conserva il succo di ananas, mela verde e passion fruit in frigorifero per massimo 2 giorni. Non consiglio di congelarlo.
