Ti capita mai di svegliarti al mattino e non aver voglia di nulla se non di qualcosa di fresco e rigenerante? Ho io la soluzione, una pozione magica colorata ed intensa, dal sapore dolce ma non troppo, ricca di frutta e di verdura. Il mio succo di carota, mela, pomodoro e sedano è un concentrato di salute. Ma soprattutto, è buonissimo!
Questa può essere un’idea anche se sei un appassionato di centrifugati e cocktail analcolici: vedo un happy hour a casa tua, con chips di verdure, guacamole e pinzimonio vegano. Insomma, val la pena assaggiare questo succo e gustarti tutto il buono della natura, nella stagione perfetta per approfittarne. Preparane un po’ e conservalo in frigorifero in una bella brocca, con dei cubetti di ghiaccio da servire all’ultimo momento: te ne innamorerai!
Succo di carota, mela, pomodoro, e sedano: ingredienti
per 2 persone
- Mele verdi circa 300 g intera1
- Carote arancioni 300 g
- Carote viola 100 g
- Pomodori maturi 300 g
- Sedano 100 g
Allergeni
Sedano Succo di carota, mela, pomodoro, e sedano: procedimento
Frutta e verdura
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Per fare questo buonissimo succo comincia a lavare molto bene tutta la frutta e la verdura. Mondale se necessario ma non sbucciarle: in questo modo otterrai un colore brillante e non sprecherai elementi preziosi e saporiti. Taglia a tocchetti mela, pomodori e carote per tenerli da parte.
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Fai lo stesso con il sedano e le carote viola.
Il succo
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Dopo aver posizionato bene le due vaschette sotto i rispettivi rubinetti di uscita – uno per il succo e l’altro per gli scarti – aziona l’estrattore ponendo all’interno un ingrediente alla volta. Usa ora gli scarti: ripassali nell’estrattore per assicurarti di aver estratto tutto il succo. Non buttarli via dopo averli riutilizzati*! Versa il tuo succo di carota, mela, pomodoro e sedano e gustalo ben freddo!
Note & consigli
*Puoi utilizzare gli scarti di questo strepitoso mix nell’impasto di una torta, ad esempio la mia torta sofficissima allo yogurt!
Conservazione
Una volta fatto, conserva il succo di carota, mela, pomodoro, e sedano in frigorifero per massimo 2 giorni. Non consiglio di congelarlo.
